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Salário de chefe de bar

no Brasil

Na CBO: Chefe de bar (5101-30)

Metade das pessoas contratadas como chefe de bar no Brasil entrou ganhando até R$ 2.273 por mês, em 40 horas semanais (jun a ago/2026). O número vem de 834 admissões com carteira assinada no Novo CAGED e não é o salário de quem já está empregado.

Novo CAGED (MTE) · jun a ago/2026 · atualizado em

Quanto ganha chefe de bar?

Metade dos contratados entra ganhando até R$ 2.273, e 90% entram ganhando entre R$ 1.562 e R$ 3.422 (834 admissões, jun a ago/2026).

Onde chefe de bar ganha mais

Estados

  1. 1São Paulo321 contrataçõesR$ 2.375
  2. 2Minas Gerais69 contrataçõesR$ 2.273
  3. 3Santa Catarina34 contrataçõesR$ 2.273
  4. 4Paraná53 contrataçõesR$ 2.110
  5. 5Rio de Janeiro82 contrataçõesR$ 2.011
Ver mais 1 estados
  1. 6Rio Grande do Sul39 contrataçõesR$ 2.000

Cidades

  1. 1São Paulo (SP)139 contrataçõesR$ 2.299

Salário médio de junho a agosto de 2026, em 40 horas por semana. Estados com pelo menos 30 contratações; cidades com pelo menos 100.

Quanto paga cada tipo de empresa

Salário médio de chefe de bar em cada tipo de empresa. Embaixo, o número de contratações.

  • Agências de emprego e terceirização7 contrataçõesR$ 2.912
  • Hotéis e pousadas39 contrataçõesR$ 2.411
  • Lojas e mercados70 contrataçõesR$ 2.347
  • Restaurantes e bares641 contrataçõesR$ 2.230
  • Escritórios e serviços para empresas36 contrataçõesR$ 1.973

Quanto ganha um chefe de bar contratado no Brasil

Cada barra central é uma faixa de R$ 100. Nas pontas, mostramos o total abaixo ou acima.

menos de R$ 1.500: 1,8%de R$ 1.500 a menos de R$ 1.600: 5,9%de R$ 1.600 a menos de R$ 1.700: 4,2%de R$ 1.700 a menos de R$ 1.800: 4,6%de R$ 1.800 a menos de R$ 1.900: 10,5%de R$ 1.900 a menos de R$ 2.000: 4,8%de R$ 2.000 a menos de R$ 2.100: 7,4%de R$ 2.100 a menos de R$ 2.200: 6,6%de R$ 2.200 a menos de R$ 2.300: 14,1%de R$ 2.300 a menos de R$ 2.400: 7%de R$ 2.400 a menos de R$ 2.500: 4%de R$ 2.500 a menos de R$ 2.600: 5,4%de R$ 2.600 a menos de R$ 2.700: 1,9%de R$ 2.700 a menos de R$ 2.800: 6,9%de R$ 2.800 a menos de R$ 2.900: 2%de R$ 2.900 a menos de R$ 3.000: 2,2%de R$ 3.000 a menos de R$ 3.100: 1,3%de R$ 3.100 a menos de R$ 3.200: 2,3%de R$ 3.200 a menos de R$ 3.300: 0,8%de R$ 3.300 a menos de R$ 3.400: 1%de R$ 3.400 a menos de R$ 3.500: 0,6%R$ 3.500 ou mais: 4,7%
menos de R$ 1.5001,8%R$ 3.500 ou mais4,7%

Profissões parecidas

Salário médio no Brasil.

Do salário médio mais alto para o mais baixo.

Mulheres, homens e idade

Mulheres e homens

  • R$ 2.273Mulheres
  • R$ 2.255Homens

Sem diferença clara.

Por idade

  • R$ 2.091Até 24 anos
  • R$ 2.27325 a 39 anos
  • R$ 2.30240 anos ou mais

Quem tem 40 anos ou mais ganha R$ 211 a mais que quem tem até 24 anos.

Mulheres e homens incluem todas as idades. Cada faixa de idade inclui mulheres e homens.

Contratações

Chefe de bar: o Brasil contrata mais do que demite?

Não. De junho a agosto de 2026, foram 59 contratações de chefe de bar para cada 100 demissões.

  • Contratações1.075
  • Demissões1.809
  • Saldo−734

Saldo: contratações menos demissões. Não é o número de vagas abertas. Demissões incluem pedidos de demissão e fim de contrato.

Chefe de bar está em alta?

Sim. De junho a agosto de 2026, o Brasil fez 12% mais contratações de chefe de bar que nos mesmos meses de 2025.

Onde mais esquentou

  1. 1São Paulo+44%520 contratações, eram 361
As profissões que mais esquentaram no Brasil

Termômetro QualSalário: contratações com carteira assinada, nos mesmos meses de cada ano. Entram os estados com 200 contratações ou mais nos dois períodos.

Onde mais se contrata chefe de bar

Da que mais contratou para a que menos, de junho a agosto de 2026. À direita, o salário médio.

  1. São Paulo (SP)R$ 2.299333 contratações
  2. Rio de Janeiro (RJ)R$ 2.10478 contratações

Para quem vai contratar

Metade dos contratados como chefe de bar no Brasil entrou ganhando R$ 2.273 ou mais. Na sua cidade, pode ser bem diferente.

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Perguntas frequentes

É o salário de quem já trabalha nisso?

Não. É o salário de quem foi contratado com carteira assinada no Brasil, de junho a agosto de 2026, calculado para 40 horas semanais. Como calculamos

O que quer dizer “9 em cada 10 contratados”?

Deixamos de fora os 5% que ganharam menos e os 5% que ganharam mais. Os 9 em cada 10 que sobram ganharam entre R$ 1.562 e R$ 3.422. Como calculamos

O que é o salário médio aqui?

É a mediana: metade dos contratados ganhou menos que isso, metade ganhou mais. Como calculamos

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