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Salário de padeiro

no Brasil

Na CBO: Padeiro (8483-05)

Metade das pessoas contratadas como padeiro no Brasil entrou ganhando até R$ 1.960 por mês, em 40 horas semanais (jun a ago/2026). O número vem de 10.611 admissões com carteira assinada no Novo CAGED e não é o salário de quem já está empregado.

Novo CAGED (MTE) · jun a ago/2026 · atualizado em

Quanto ganha padeiro?

Metade dos contratados entra ganhando até R$ 1.960, e 90% entram ganhando entre R$ 1.491 e R$ 3.182 (10.611 admissões, jun a ago/2026).

Onde padeiro ganha mais

Estados

  1. 1Espírito Santo234 contrataçõesR$ 2.364
  2. 2São Paulo2.340 contrataçõesR$ 2.273
  3. 3Goiás653 contrataçõesR$ 2.091
  4. 4Santa Catarina665 contrataçõesR$ 2.091
  5. 5Paraná972 contrataçõesR$ 2.054
Ver mais 20 estados
  1. 6Rio Grande do Norte108 contrataçõesR$ 1.971
  2. 7Rio de Janeiro870 contrataçõesR$ 1.970
  3. 8Distrito Federal231 contrataçõesR$ 1.899
  4. 9Rio Grande do Sul787 contrataçõesR$ 1.845
  5. 10Sergipe67 contrataçõesR$ 1.842
  6. 11Maranhão124 contrataçõesR$ 1.836
  7. 12Bahia479 contrataçõesR$ 1.821
  8. 13Mato Grosso194 contrataçõesR$ 1.818
  9. 14Minas Gerais1.480 contrataçõesR$ 1.786
  10. 15Alagoas90 contrataçõesR$ 1.782
  11. 16Mato Grosso do Sul164 contrataçõesR$ 1.782
  12. 17Tocantins58 contrataçõesR$ 1.779
  13. 18Paraíba107 contrataçõesR$ 1.685
  14. 19Pará136 contrataçõesR$ 1.653
  15. 20Pernambuco255 contrataçõesR$ 1.649
  16. 21Rondônia98 contrataçõesR$ 1.636
  17. 22Ceará217 contrataçõesR$ 1.582
  18. 23Piauí111 contrataçõesR$ 1.571
  19. 24Amazonas95 contrataçõesR$ 1.506
  20. 25Acre30 contrataçõesR$ 1.474

Cidades

  1. 1São Paulo (SP)560 contrataçõesR$ 2.391
  2. 2Curitiba (PR)290 contrataçõesR$ 2.287
  3. 3Goiânia (GO)209 contrataçõesR$ 2.094
Ver o ranking das cidades

Salário médio de junho a agosto de 2026, em 40 horas por semana. Estados com pelo menos 30 contratações; cidades com pelo menos 100.

Quanto paga cada tipo de empresa

Salário médio de padeiro em cada tipo de empresa. Embaixo, o número de contratações.

  • Restaurantes e bares462 contrataçõesR$ 2.007
  • Indústria de alimentos2.553 contrataçõesR$ 1.975
  • Lojas e mercados5.852 contrataçõesR$ 1.971
  • Atacado e distribuidoras423 contrataçõesR$ 1.909
  • Escritórios e serviços para empresas800 contrataçõesR$ 1.909

Quanto ganha um padeiro contratado no Brasil

Cada barra central é uma faixa de R$ 100. Nas pontas, mostramos o total abaixo ou acima. Faixas com poucas contratações foram agrupadas nas pontas.

menos de R$ 1.500: 5,4%de R$ 1.500 a menos de R$ 1.600: 8,6%de R$ 1.600 a menos de R$ 1.700: 10%de R$ 1.700 a menos de R$ 1.800: 8,7%de R$ 1.800 a menos de R$ 1.900: 9,8%de R$ 1.900 a menos de R$ 2.000: 9,8%de R$ 2.000 a menos de R$ 2.100: 10,1%de R$ 2.100 a menos de R$ 2.200: 4,6%de R$ 2.200 a menos de R$ 2.300: 8,3%de R$ 2.300 a menos de R$ 2.400: 3,9%de R$ 2.400 a menos de R$ 2.500: 2,7%de R$ 2.500 a menos de R$ 2.600: 2,7%de R$ 2.600 a menos de R$ 2.700: 1,8%de R$ 2.700 a menos de R$ 2.800: 3,8%de R$ 2.800 a menos de R$ 2.900: 1,5%de R$ 2.900 a menos de R$ 3.000: 1,5%de R$ 3.000 a menos de R$ 3.100: 1%de R$ 3.100 a menos de R$ 3.200: 1,9%R$ 3.200 ou mais: 3,9%
menos de R$ 1.5005,4%R$ 3.200 ou mais3,9%

Profissões parecidas

Salário médio no Brasil.

Do salário médio mais alto para o mais baixo.

Mulheres, homens e idade

Mulheres e homens

  • R$ 1.840Mulheres
  • R$ 2.027Homens

Homens contratados ganharam R$ 187 a mais que mulheres.

Por idade

  • R$ 1.818Até 24 anos
  • R$ 1.96025 a 39 anos
  • R$ 2.05340 anos ou mais

Quem tem 40 anos ou mais ganha R$ 235 a mais que quem tem até 24 anos.

Mulheres e homens incluem todas as idades. Cada faixa de idade inclui mulheres e homens.

Contratações

Padeiro: o Brasil contrata mais do que demite?

Não. De junho a agosto de 2026, foram 91 contratações de padeiro para cada 100 demissões.

  • Contratações10.933
  • Demissões12.051
  • Saldo−1.118

Saldo: contratações menos demissões. Não é o número de vagas abertas. Demissões incluem pedidos de demissão e fim de contrato.

Padeiro está em alta?

Está estável. De junho a agosto de 2026, o Brasil fez 3,1% menos contratações de padeiro que nos mesmos meses de 2025.

Onde mais esquentou

  1. 1Distrito Federal+11%235 contratações, eram 211
  2. 2Santa Catarina+9,4%697 contratações, eram 637
  3. 3Espírito Santo+8,6%241 contratações, eram 222
As profissões que mais esquentaram no Brasil

Termômetro QualSalário: contratações com carteira assinada, nos mesmos meses de cada ano. Entram os estados com 200 contratações ou mais nos dois períodos.

Onde mais se contrata padeiro

Da que mais contratou para a que menos, de junho a agosto de 2026. À direita, o salário médio.

  1. São Paulo (SP)R$ 2.391579 contratações
  2. Rio de Janeiro (RJ)R$ 2.053342 contratações
  3. Curitiba (PR)R$ 2.287291 contratações
  4. Brasília (DF)R$ 1.899235 contratações
  5. Belo Horizonte (MG)R$ 1.818224 contratações
Ver o ranking completo

Para quem vai contratar

Metade dos contratados como padeiro no Brasil entrou ganhando R$ 1.960 ou mais. Na sua cidade, pode ser bem diferente.

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Perguntas frequentes

É o salário de quem já trabalha nisso?

Não. É o salário de quem foi contratado com carteira assinada no Brasil, de junho a agosto de 2026, calculado para 40 horas semanais. Como calculamos

O que quer dizer “9 em cada 10 contratados”?

Deixamos de fora os 5% que ganharam menos e os 5% que ganharam mais. Os 9 em cada 10 que sobram ganharam entre R$ 1.491 e R$ 3.182. Como calculamos

O que é o salário médio aqui?

É a mediana: metade dos contratados ganhou menos que isso, metade ganhou mais. Como calculamos

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