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Salário de retalhador de carne

no Brasil

Na CBO: Retalhador de carne (8485-25)

Metade das pessoas contratadas como retalhador de carne no Brasil entrou ganhando até R$ 1.805 por mês, em 40 horas semanais (jun a ago/2026). O número vem de 4.797 admissões com carteira assinada no Novo CAGED e não é o salário de quem já está empregado.

Novo CAGED (MTE) · jun a ago/2026 · atualizado em

Quanto ganha retalhador de carne?

Metade dos contratados entra ganhando até R$ 1.805, e 90% entram ganhando entre R$ 1.502 e R$ 2.273 (4.797 admissões, jun a ago/2026).

Onde retalhador de carne ganha mais

Estados

  1. 1Santa Catarina85 contrataçõesR$ 2.000
  2. 2São Paulo508 contrataçõesR$ 1.954
  3. 3Mato Grosso503 contrataçõesR$ 1.838
  4. 4Paraná1.487 contrataçõesR$ 1.825
  5. 5Rio Grande do Sul422 contrataçõesR$ 1.755
Ver mais 10 estados
  1. 6Mato Grosso do Sul339 contrataçõesR$ 1.744
  2. 7Goiás244 contrataçõesR$ 1.724
  3. 8Pará96 contrataçõesR$ 1.707
  4. 9Rio de Janeiro66 contrataçõesR$ 1.685
  5. 10Bahia38 contrataçõesR$ 1.632
  6. 11Tocantins49 contrataçõesR$ 1.589
  7. 12Minas Gerais576 contrataçõesR$ 1.549
  8. 13Espírito Santo58 contrataçõesR$ 1.536
  9. 14Rondônia156 contrataçõesR$ 1.496
  10. 15Roraima68 contrataçõesR$ 1.474

Cidades

  1. 1São Miguel do Iguaçu (PR)201 contrataçõesR$ 1.929
  2. 2Itapejara d'Oeste (PR)152 contrataçõesR$ 1.825
  3. 3Pato Branco (PR)200 contrataçõesR$ 1.825

Salário médio de junho a agosto de 2026, em 40 horas por semana. Estados com pelo menos 30 contratações; cidades com pelo menos 100.

Quanto paga cada tipo de empresa

Salário médio de retalhador de carne em cada tipo de empresa. Embaixo, o número de contratações.

  • Atacado e distribuidoras109 contrataçõesR$ 1.834
  • Indústria de alimentos3.908 contrataçõesR$ 1.818
  • Lojas e mercados271 contrataçõesR$ 1.793
  • Escritórios e serviços para empresas94 contrataçõesR$ 1.636
  • Associações, sindicatos e igrejas314 contrataçõesR$ 1.523

Quanto ganha um retalhador de carne contratado no Brasil

Cada barra central é uma faixa de R$ 100. Nas pontas, mostramos o total abaixo ou acima.

menos de R$ 1.500: 4,7%de R$ 1.500 a menos de R$ 1.600: 21,6%de R$ 1.600 a menos de R$ 1.700: 5,1%de R$ 1.700 a menos de R$ 1.800: 17,8%de R$ 1.800 a menos de R$ 1.900: 21,3%de R$ 1.900 a menos de R$ 2.000: 8,4%de R$ 2.000 a menos de R$ 2.100: 10%de R$ 2.100 a menos de R$ 2.200: 4,2%de R$ 2.200 a menos de R$ 2.300: 2,8%R$ 2.300 ou mais: 4,1%
menos de R$ 1.5004,7%R$ 2.300 ou mais4,1%

Profissões parecidas

Salário médio no Brasil.

Do salário médio mais alto para o mais baixo.

Mulheres, homens e idade

Mulheres e homens

  • R$ 1.801Mulheres
  • R$ 1.809Homens

Sem diferença clara.

Por idade

  • R$ 1.729Até 24 anos
  • R$ 1.82525 a 39 anos
  • R$ 1.82540 anos ou mais

Quem tem 40 anos ou mais ganha R$ 97 a mais que quem tem até 24 anos.

Mulheres e homens incluem todas as idades. Cada faixa de idade inclui mulheres e homens.

Contratações

Retalhador de carne: o Brasil contrata mais do que demite?

Não. De junho a agosto de 2026, foram 94 contratações de retalhador de carne para cada 100 demissões.

  • Contratações4.996
  • Demissões5.311
  • Saldo−315

Saldo: contratações menos demissões. Não é o número de vagas abertas. Demissões incluem pedidos de demissão e fim de contrato.

Retalhador de carne está em alta?

Não. De junho a agosto de 2026, o Brasil fez 16% menos contratações de retalhador de carne que nos mesmos meses de 2025.

Onde mais esquentou

  1. 1Minas Gerais+3,7%596 contratações, eram 575
  2. 2Goiás+2,9%248 contratações, eram 241
As profissões que mais esquentaram no Brasil

Termômetro QualSalário: contratações com carteira assinada, nos mesmos meses de cada ano. Entram os estados com 200 contratações ou mais nos dois períodos.

Onde mais se contrata retalhador de carne

Da que mais contratou para a que menos, de junho a agosto de 2026. À direita, o salário médio.

  1. Cascavel (PR)R$ 1.805324 contratações
  2. Sete Lagoas (MG)R$ 1.549316 contratações
  3. Pato Branco (PR)R$ 1.825201 contratações
  4. São Miguel do Iguaçu (PR)R$ 1.929201 contratações
  5. Matelândia (PR)R$ 1.729186 contratações
Ver o ranking completo

Para quem vai contratar

Metade dos contratados como retalhador de carne no Brasil entrou ganhando R$ 1.805 ou mais. Na sua cidade, pode ser bem diferente.

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Perguntas frequentes

É o salário de quem já trabalha nisso?

Não. É o salário de quem foi contratado com carteira assinada no Brasil, de junho a agosto de 2026, calculado para 40 horas semanais. Como calculamos

O que quer dizer “9 em cada 10 contratados”?

Deixamos de fora os 5% que ganharam menos e os 5% que ganharam mais. Os 9 em cada 10 que sobram ganharam entre R$ 1.502 e R$ 2.273. Como calculamos

O que é o salário médio aqui?

É a mediana: metade dos contratados ganhou menos que isso, metade ganhou mais. Como calculamos

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