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Salário de churrasqueiro

no Brasil

Na CBO: Churrasqueiro (5136-05)

Metade das pessoas contratadas como churrasqueiro no Brasil entrou ganhando até R$ 1.801 por mês, em 40 horas semanais (jun a ago/2026). O número vem de 3.212 admissões com carteira assinada no Novo CAGED e não é o salário de quem já está empregado.

Novo CAGED (MTE) · jun a ago/2026 · atualizado em

Quanto ganha churrasqueiro?

Metade dos contratados entra ganhando até R$ 1.801, e 90% entram ganhando entre R$ 1.474 e R$ 2.727 (3.212 admissões, jun a ago/2026).

Onde churrasqueiro ganha mais

Estados

  1. 1Santa Catarina80 contrataçõesR$ 2.225
  2. 2São Paulo582 contrataçõesR$ 2.051
  3. 3Espírito Santo105 contrataçõesR$ 1.980
  4. 4Paraná146 contrataçõesR$ 1.895
  5. 5Mato Grosso do Sul38 contrataçõesR$ 1.854
Ver mais 18 estados
  1. 6Mato Grosso101 contrataçõesR$ 1.833
  2. 7Goiás272 contrataçõesR$ 1.818
  3. 8Minas Gerais372 contrataçõesR$ 1.818
  4. 9Rio Grande do Sul107 contrataçõesR$ 1.818
  5. 10Rio de Janeiro296 contrataçõesR$ 1.715
  6. 11Tocantins43 contrataçõesR$ 1.708
  7. 12Amazonas40 contrataçõesR$ 1.630
  8. 13Pará77 contrataçõesR$ 1.618
  9. 14Maranhão69 contrataçõesR$ 1.605
  10. 15Distrito Federal94 contrataçõesR$ 1.592
  11. 16Bahia162 contrataçõesR$ 1.561
  12. 17Rio Grande do Norte56 contrataçõesR$ 1.559
  13. 18Pernambuco73 contrataçõesR$ 1.545
  14. 19Alagoas40 contrataçõesR$ 1.541
  15. 20Piauí97 contrataçõesR$ 1.523
  16. 21Ceará197 contrataçõesR$ 1.522
  17. 22Sergipe31 contrataçõesR$ 1.518
  18. 23Paraíba55 contrataçõesR$ 1.514

Cidades

  1. 1São Paulo (SP)233 contrataçõesR$ 2.068
  2. 2Goiânia (GO)120 contrataçõesR$ 1.907
  3. 3Rio de Janeiro (RJ)142 contrataçõesR$ 1.679

Salário médio de junho a agosto de 2026, em 40 horas por semana. Estados com pelo menos 30 contratações; cidades com pelo menos 100.

Quanto paga cada tipo de empresa

Salário médio de churrasqueiro em cada tipo de empresa. Embaixo, o número de contratações.

  • Escritórios e serviços para empresas160 contrataçõesR$ 1.818
  • Restaurantes e bares2.746 contrataçõesR$ 1.801
  • Lojas e mercados191 contrataçõesR$ 1.787
  • Atacado e distribuidoras14 contrataçõesR$ 1.780
  • Indústria de alimentos24 contrataçõesR$ 1.731

Quanto ganha um churrasqueiro contratado no Brasil

Cada barra central é uma faixa de R$ 100. Nas pontas, mostramos o total abaixo ou acima. Faixas com poucas contratações foram agrupadas nas pontas.

menos de R$ 1.500: 9,3%de R$ 1.500 a menos de R$ 1.600: 21,9%de R$ 1.600 a menos de R$ 1.700: 11%de R$ 1.700 a menos de R$ 1.800: 7,6%de R$ 1.800 a menos de R$ 1.900: 11,7%de R$ 1.900 a menos de R$ 2.000: 7,7%de R$ 2.000 a menos de R$ 2.100: 6,2%de R$ 2.100 a menos de R$ 2.200: 4,7%de R$ 2.200 a menos de R$ 2.300: 5,6%de R$ 2.300 a menos de R$ 2.400: 2,7%de R$ 2.400 a menos de R$ 2.500: 2%de R$ 2.500 a menos de R$ 2.600: 1,9%de R$ 2.600 a menos de R$ 2.700: 0,9%de R$ 2.700 a menos de R$ 2.800: 3,1%R$ 2.800 ou mais: 3,7%
menos de R$ 1.5009,3%R$ 2.800 ou mais3,7%

Profissões parecidas

Salário médio no Brasil.

Do salário médio mais alto para o mais baixo.

Mulheres, homens e idade

Mulheres e homens

  • R$ 1.816Mulheres
  • R$ 1.801Homens

Sem diferença clara.

Por idade

  • R$ 1.710Até 24 anos
  • R$ 1.79625 a 39 anos
  • R$ 1.81840 anos ou mais

Quem tem 40 anos ou mais ganha R$ 108 a mais que quem tem até 24 anos.

Mulheres e homens incluem todas as idades. Cada faixa de idade inclui mulheres e homens.

Contratações

Churrasqueiro: o Brasil contrata mais do que demite?

Não. De junho a agosto de 2026, foram 99 contratações de churrasqueiro para cada 100 demissões.

  • Contratações3.333
  • Demissões3.357
  • Saldo−24

Saldo: contratações menos demissões. Não é o número de vagas abertas. Demissões incluem pedidos de demissão e fim de contrato.

Churrasqueiro está em alta?

Está estável. De junho a agosto de 2026, o Brasil fez 1,4% menos contratações de churrasqueiro que nos mesmos meses de 2025.

Onde mais esquentou

  1. 1Rio de Janeiro+18%311 contratações, eram 263
  2. 2Goiás+6,9%277 contratações, eram 259
As profissões que mais esquentaram no Brasil

Termômetro QualSalário: contratações com carteira assinada, nos mesmos meses de cada ano. Entram os estados com 200 contratações ou mais nos dois períodos.

Onde mais se contrata churrasqueiro

Da que mais contratou para a que menos, de junho a agosto de 2026. À direita, o salário médio.

  1. São Paulo (SP)R$ 2.068236 contratações
  2. Rio de Janeiro (RJ)R$ 1.679151 contratações
  3. Fortaleza (CE)R$ 1.522136 contratações
  4. Goiânia (GO)R$ 1.907122 contratações
  5. Brasília (DF)R$ 1.59296 contratações
Ver o ranking completo

Para quem vai contratar

Metade dos contratados como churrasqueiro no Brasil entrou ganhando R$ 1.801 ou mais. Na sua cidade, pode ser bem diferente.

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Perguntas frequentes

É o salário de quem já trabalha nisso?

Não. É o salário de quem foi contratado com carteira assinada no Brasil, de junho a agosto de 2026, calculado para 40 horas semanais. Como calculamos

Por que a faixa começa em R$ 1.474, o salário mínimo em 40 horas?

Porque pelo menos 1 em cada 20 contratados como churrasqueiro entrou pelo salário mínimo. O mínimo é R$ 1.621 por 44 horas por semana; em 40 horas, dá R$ 1.474. Como calculamos

O que é o salário médio aqui?

É a mediana: metade dos contratados ganhou menos que isso, metade ganhou mais. Como calculamos

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